Bistro à Champlain

Estérel Resort est très fier de reprendre le flambeau de Champlain Charest en conservant au Québec sa collection, soit plus de 5000 bouteilles, passant ainsi à une offre de plus de 1400 appellations et 8500 bouteilles.

Afin de rendre honneur au patrimoine du collectionneur Charest, le nom « Bistro à Champlain » est attribué au restaurant gastronomique de l’Estérel, L’ultime. Cette marque de reconnaissance témoigne aussi de l’engagement que l’Estérel a à poursuivre l’oeuvre de M. Charest. En effet, l’équipe de l’Estérel suivra les pas de Champlain Charest, conservera les liens tissés avec les producteurs au cours des années et fera grandir une des plus belles caves au Canada.

Festoyer dans la cave à vin

Puisque tout bon vin doit se marier avec une bonne table, la cave à vin a été aménagée afin d’accueillir les plus grands festins. Ainsi, chaque premier vendredi du mois, nous organisons une soirée vinicole animée par un vigneron ou un sommelier où vous vivrez une soirée accord mets et vins. 

La cave à vin sera aussi ouverte au public de 16 h 30 à 18 h 30 pour une visite des lieux et la dégustation de produits.