Bistro à Champlain

Menu Carte Blanche 

Les chefs ont carte blanche ! Sans menu préétabli, ce concept vous offre un repas gastronomique 5 services, selon l’inspiration des chefs. Vous prendrez connaissance des créations culinaires qui vous seront servies sur le moment. Laissez les chefs vous guider vers une aventure gustative où vous serez surpris par l’expression de leur créativité à chaque bouchée !

Avec l’une des plus réputées caves à vin du Québec, votre expérience culinaire sera accentuée par la présence de sommeliers qui sauront créer des accords mets et vins incomparables. Des vins rares, de collection ou d’importations privées vous seront proposés pour accompagner chaque plat.

Le 17 juin 2015, le célèbre Bistro à Champlain a fait sa grande traversée pour se retrouver à Estérel Resort. Une traversée qui s’est longuement préparée afin d’accueillir les bouteilles soigneusement collectionnées au fil des ans par le grand collectionneur, Champlain Charest. Estérel Resort est très fier de reprendre le flambeau de M. Charest en conservant au Québec sa prestigieuse collection.

Visites et dégustations à la cave à vin 

Tous les jours, Estérel Resort ouvre les portes de sa prestigieuse cave à vin à tous ses invités.

Lors de votre séjour, il vous est possible de faire des activités de dégustations, d’une grande sélection de vins et spiritueux, à la cave à vin du Bistro à Champlain. Les sommeliers vous y attendent pour vous accompagner et vous guider dans vos choix. C’est une excellente façon de débuter ou de conclure votre soirée !

Les places sont limitées et une réservation est obligatoire. Notez que l’accès est réservé aux invités en séjour.