Forêt des Laurentides

Découvrez les saveurs gourmandes des Laurentides

  • résineux
  • sarrasin
  • produits de l’érable
  • pommes et dérivés
  • champignons de la région
  • petits fruits
  • gibiers d’élevage

Bouquets de Saveurs Laurentides est une marque qui assure un contrôle de qualité auprès de la clientèle mettant en vedette les chefs, les restaurateurs et les fournisseurs d’aliments de la région des Laurentides.

Dans le but de mettre en valeur les restaurateurs de la région et d’offrir à la clientèle des aliments de qualité, la marque Bouquet de Saveurs Laurentides accorde une distinction reconnaissant l’engagement des chefs à s’inspirer des produits régionaux et du terroir québécois pour parfaire leur menu.

Chef Olivier Tali

Mot du chef idéateur

Dans la région des Laurentides depuis 1995, j’ai ouvert mon restaurant Le Cheval de Jade en 1999. Pour aider ma région et mes producteurs, j’ai incorporé dans mon menu un Bouquet de Saveurs Laurentiennes. J’ai voulu partager cette idée avec les chefs de ma région et Tourisme Laurentides avec lesquels nous avons développé la marque Bouquet de Saveurs Laurentides. Plusieurs chefs ont adopté le concept et vont se faire un plaisir de vous présenter leurs nouvelles créations.

Olivier Tali, chef-propriétaire du Cheval de Jade

Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec

Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec – chapitre Laurentides

La Société des chefs cuisiniers et pâtissiers du Québec – chapitre Laurentides, est un fier partenaire du Bouquet de Saveurs Laurentides. Nous avons comme mission d’épauler les chefs de la région dans leurs démarches visant à faire rayonner notre métier ainsi que les produits du terroir. Nous soutenons cette initiative au nom de tous les chefs de la région pour que ce beau projet fasse connaître Les Laurentides à travers le monde de la gastronomie.

Olivier Tali, directeur régional de la SCCPQ.

Partenaires

Gourmet Sauvage

Gourmet sauvage travaille depuis plus de 25 ans à faire rayonner la gastronomie boréale à travers la cueillette et la cuisine de plantes et de champignons sauvages.

Saveurs du terroir
  1. Boutique
La Quintessence

Le restaurant La Quintessence, coté Quatre Diamants CAA/AAA, est un incontournable. Nous proposons une expérience culinaire mémorable dans un environnement chaleureux. La cuisine, d’inspiration française, conjugue les styles et les saveurs du terroir laurentien.

Saveurs du terroir
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  1. Bar
  2. Hébergement sur le site
  3. Salle de réception
  4. Terrasse
Le Cheval de Jade

Maître Canardier, le chef vous propose le Caneton des Laurentides à la Rouennaise ainsi que plusieurs spécialités à base de produits régionaux. Le restaurant est fermé, mais nous gardons notre Agence de vins et à partir de septembre, vous pourrez profiter de notre Service de Traiteur et Chef à...

Traiteur
La tour du lac

Le souper six services est servi dans notre magnifique salle à manger et restaurant datant du siècle dernier. Nous vous réservons une expérience inoubliable tant par nos plats savoureux que par l’accueil et le service attentionné qui nous distingue.

Saveurs du terroir
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  1. Terrasse
La Table des Gourmets

Nous vous invitons à venir découvrir une cuisine fine et raffinée, qui saura relever les goûts et les saveurs des bons produits du terroir québécois.

Saveurs du terroir
$$
  1. Terrasse
Le Rustique, restaurant et bar

Gibiers, viandes sauvages et poissons composent le menu variant chaque semaine, proposant des plats originaux de qualité créés selon l’imagination du chef.

Bistro
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  1. Bar
  2. Permis d'alcool
  3. Salle de réception
  4. Stationnement extérieur payant
  5. Terrasse
Restaurant ROK, L’Estérel

Notre restaurant est dédié à la cuisson de grillades sur pierres chaudes. Venez savourer le filet de boeuf Butcher block, les pétoncles géants et le délicieux carré d’agneau. La vue sur le lac Dupuis combinée à notre menu alléchant vous promettent une soirée gastronomique mémorable.

Grillades
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  1. Air climatisé
  2. Ascenseur
  3. Bar
  4. Boutique
  5. Hébergement sur le site
  6. Permis d'alcool
  7. Salle de réception
  8. Stationnement extérieur
  9. Terrasse
Patrick Bermand restaurant

Être entouré de gens qu’on aime avec le plaisir de recevoir comme unique ambition... voilà la clé du bonheur ! Chez Patrick Bermand vous n’aurez pas le sentiment d’être un simple client, mais l’invité privilégié d’un hôte incomparable.

Steak House
$$$$
  1. Air climatisé
  2. Bar
  3. Boutique
  4. Permis d'alcool
  5. Salle de réception
  6. Stationnement extérieur
  7. Terrasse
Le Rusé Renard

Le Rusé Renard de Val-David niché au coeur des Laurentides, propose à ses visiteurs une expérience combinant saveurs, atmosphère et charme !

Steak House
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  1. Air climatisé
  2. Permis d'alcool
  3. Stationnement
  4. Terrasse

Bouquet de Saveurs

Chacun des adhérents au Bouquet de Saveurs Laurentides est sélectionné principalement pour son intérêt à cuisiner avec des produits régionaux et à intégrer en permanence trois des sept produits proposés dans un plat de leur menu au minimum.

Le logo exprime, par ses couleurs, les sept saveurs du Bouquet de Saveurs Laurentides.

Vous souhaitez faire partie du Bouquet de saveurs Laurentides?

Logo Tourisme Laurentides

Notre décor, votre scénario!

Les Laurentides, c’est 22 000 kilomètres carrés de pur bonheur au nord de Montréal. La diversité des écosystèmes ouvre des horizons multiples permettant une expérience sur mesure selon les préférences de chacun.

De la restauration rapide au repas gastronomique, en passant par la cuisine régionale et celle du terroir, vivez une expérience culinaire inoubliable! Chez nous, les plaisirs de la table vous attendent, tout comme le personnel courtois et accueillant.