Agrotourisme et restauration|
En tant que destination gourmande, les Laurentides offrent aussi de nombreux produits du terroir, fromages, cidres et vins, saucisses, produits de l’érable, produits laitiers, miel, fruits et légumes, ainsi que leurs dérivés. Acheter des produits du terroir directement du producteur, dans une boutique spécialisée ou encore dans l’un des sympathiques marchés un peu partout sur le territoire. Les savourer est assurément un moment de réjouissances. La famille peut profiter des festivités entourant les récoltes, les amoureux prennent plaisir à déguster des repas jouissifs à l’une des tables champêtre de la région, et les amis sont invités à faire la tournée des vignobles pour goûter les nectars alcoolisés.
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Restaurants et tables champêtres Quand vient le temps de refaire le plein d’énergie avec un bon repas, le choix ne manque pas dans les Laurentides. Avec 1374 restaurants, variant de la gastronomie à la cuisine maison, en passant par les produits du terroir, la restauration rapide ou encore aux tables d’inspiration internationale, tout y est pour stimuler l’appétit. | |||||
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Les produits du terroir Les Laurentides sont caractérisées par de multiples produits du terroir. Découvrez les saucisses d’autruche, d’oie ou de canard et le gibier, le tout agrémenté de fruits et légumes d’ici. Plusieurs spécialités sauvages sont aussi à votre portée telles que des cœurs de quenouilles, des gousses d’asclépiades marinées, gelées et compotes de fruits cueillis dans les environs. Aussi, des alcools de miel, de pommes, de raisins et d’érable sont concoctés pour le plaisir des visiteurs. Accompagnés des fromages de chez-nous, ils sont un pur délice! | ||||||
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Cabanes à sucre À leur arrivée en Amérique, les Français furent initiés au désormais légendaire sirop d’érable par les Amérindiens qui connaissaient depuis longtemps son existence. D’abord entaillé de façon rudimentaire, puis à la hache et enfin au chalumeau, l’érable a fait du printemps une fête avec son eau sucrée, réunissant annuellement familles et amis pour une partie de sucre. Les Laurentides comptent de nombreuses cabanes à sucre où la joie est toujours au rendez-vous dans la pure tradition d’autrefois | ||||||
Terroir et innovation se joignent au savoir-faire des chefs laurentiens pour rendre hommage aux richesses des produits d’ici, un pur délice pour les gourmands de tout acabit. Cuisine spectacle, plats concoctés par des chefs de renom avec des produits frais de la région ou cuisine de tous les jours, simple et délicieuse, les multiples restaurants laurentiens sont autant de variations inspirantes sur le thème de la gourmandise. Les becs sucrés seront ravis pendant la période des sucres, alors que plus d’une dizaine de cabanes à sucre proposent des menus au goût de l’érable. 
